Thực hiện Kế hoạch số 182/KH-UBND ngày 22/10/2024 của UBND phường Nguyễn Trãi về việc kiểm tra công tác đảm bảo an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, căng tin trong các cơ sở giáo dục trên địa bàn phường Nguyễn Trãi năm học 2024-2025, Quyết định số 165/QĐ-UBND ngày 22/10/2024 về thành lập Đoàn kiểm tra an toàn thực phẩm tại các bếp ăn tập thể, căng tin trong các cơ sở giáo dục trên địa bàn phường Nguyễn Trãi năm học 2024-2025; Trong 02 ngày từ ngày 23/10/2024 đến ngày 24/10/2024, Đoàn kiểm tra vệ sinh an toàn thực phường Nguyễn Trãi đã tiến hành kiểm tra, giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể của 5 nhà trường trên địa bàn bao gồm: THCS Nguyễn Trãi, TH Nguyễn Trãi, Mầm non 3/2, Mầm non Hoa Hồng, Mầm non Nguyễn Trãi.
Tham gia đoàn kiểm tra có lãnh đạo UBND phường, cán bộ phụ trách công tác ATTP của phường, Cán bộ và nhân viên Trạm y tế phường, Cán bộ Công an phường, đại diện UB MTTQ, các đoàn thể phường và đại diện cha mẹ học sinh của các nhà trường.
Tại các bếp ăn tập thể, Đoàn kiểm tra tiến hành kiểm tra hồ sơ quản lý công tác đảm bảo ATTP và kiểm tra trực tiếp các điều kiện vệ sinh ATTP tại khu chế biến thực phẩm theo các tiêu chí về điều kiện vệ sinh đối với cơ sở: điều kiện trang thiết bị dụng cụ; thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm của nhân viên; nguyên liệu, nguồn gốc thực phẩm. Trong đó chú trọng kiểm tra giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, giấy chứng nhận tập huấn kiến thức ATTP, giấy cam kết đảm bảo ATTP, giấy khám sức khoẻ của cán bộ quản lý và nhân viên bếp ăn, hợp đồng nhập nguyên liệu đầu vào, kiểm nghiệm nước sạch, việc lưu mẫu thực phẩm, sổ kiểm thực ba bước, menu thức ăn trong tuần.
Qua kiểm tra cho thấy, tại các trường đã làm tốt việc thực hành vệ sinh cá nhân khi tiếp xúc với thực phẩm, khi sơ chế và chế biến đồ chín. Nguồn cung cấp nước sạch được kiểm định và đảm bảo đúng quy định. Các nhà cung cấp thực phẩm sạch có nguồn gốc rõ ràng, đầy đủ hồ sơ theo yêu cầu. Trong quá trình giám sát, các trường học đã được các thành viên trong đoàn nhắc nhở và hướng dẫn khắc phục những hạn chế, góp phần đảm bảo thực hiện đúng các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm với bếp ăn tập thể, căng tin.
Đoàn kiểm tra yêu cầu các nhà trường tiếp tục duy trì thực hiện tốt công tác đảm bảo VSATTP trong việc cung cấp các suất ăn bán trú cho học sinh theo học tại trường, đảm bảo sức khoẻ cho học sinh, không để xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm, góp phần thực hiện tốt công tác đảm bảo VSATTP trên địa bàn phường./.
Thực hiện:
Mai Hương
Nguồn:
BCĐ An toàn thực phẩm phường Nguyễn Trãi
Viết bình luận