Trong 02 ngày từ ngày 02 đến 03/11/2023, Đoàn kiểm tra vệ sinh an toàn thực phường Nguyễn Trãi đã tiến hành kiểm tra, giám sát vệ sinh an toàn thực phẩm tại bếp ăn tập thể các trường THCS Nguyễn Trãi, TH Nguyễn Trãi, Mầm non 3/2, Mầm non Hoa Hồng, Mầm non Nguyễn Trãi.

Tại các bếp ăn tập thể, Đoàn kiểm tra theo các tiêu chí về điều kiện vệ sinh đối với cơ sở; điều kiện trang thiết bị dụng cụ; thực hiện vệ sinh an toàn thực phẩm của nhân viên; nguyên liệu, nguồn gốc thực phẩm. Trong đó chú trọng kiểm tra giấy chứng nhận vệ sinh an toàn thực phẩm, giấy chứng nhận tập huấn kiến thức ATTP, giấy khám sức khoẻ của cán bộ quản lý và nhân viên bếp ăn, hợp đồng nhập nguyên liệu đầu vào, kiểm nghiệm nước sạch, việc lưu mẫu thực phẩm, sổ kiểm thực ba bước, menu thức ăn trong tuần.

Qua kiểm tra cho thấy, tại các trường đã làm tốt việc thực hành vệ sinh cá nhân khi tiếp xúc với thực phẩm, khi sơ chế và chế biến đồ chín. Nguồn cung cấp nước sạch được kiểm định và đảm bảo đúng quy định. Các nhà cung cấp thực phẩm sạch có nguồn gốc rõ ràng. Trong quá trình giám sát, các trường học đã được các thành viên trong đoàn nhắc nhở và hướng dẫn khắc phục những hạn chế, góp phần đảm bảo thực hiện đúng các quy định vệ sinh an toàn thực phẩm với bếp ăn tập thể, đảm bảo tốt sức khoẻ của học sinh bán trú, góp phần thực hiện tốt công tác đảm bảo ATTP trên địa bàn phường./.